РАССКАЗЫВАЕМ ПРОСТО О НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЯХ
РАССКАЗЫВАЕМ ПРОСТО О НАУЧНЫХ ОТКРЫТИЯХ

Как накормить весь мир и не дать ему погибнуть от ожирения?

26 ноября 2017
Цифровое Деловое Пространство
Покровка 47, Москва
15:30 - 17:00
Современная продовольственная политика
Приходите, если вы:
переживаете о качестве еды, которую вы едите каждый день, и хотите узнать больше о том, как его улучшить;
никак не можете поверить, как Нидерланды, маленькая страна, находящаяся по большей части ниже уровня моря, стала вторым после США экспортером продовольствия в мире;
хотите познакомиться с одной из самых видных в мире фигур в области продовольственной безопасности;
работаете в сфере сельского хозяйства и пищевого производства или изучаете эти направления и ищите профессиональное вдохновение.
"Нет ни одной технической причины, по которой мы не могли бы накормить 9 миллиардов человек. Голод – это проблема не дефицита, а покупательской способности"
В мире еще никогда не было такого количества еды на душу населения как сегодня, и объемы производства продовольствия продолжают расти. Несмотря на это, более половины человечества испытывает проблемы с питанием, причем голод является проблемой лишь для меньшей части из них. Современная еда, производимая в большом количестве, зачастую не содержит жизненно необходимых микроэлементов и перенасыщена солью, сахарами и вредными жирами. Это стало причиной развития большого количества хронических заболеваний и болезней, которые могут привести к летальному исходу, таких как анемия и сердечно-сосудистые заболевания.

Выходит, что проблема гораздо сложнее и выходит далеко за пределы сферы экономики. Мало просто производить достаточное количество продовольствия. Необходимо обеспечивать безопасность окружающей среды в условиях ограниченности ресурсов, создавать эффективные каналы поставок и распространения, учить людей есть здоровую и сбалансированную пищу.

Луиза Фреско, одна из ведущих современных мировых исследователей, утверждает, что пора рассматривать еду как важнейшую социально-экономическую тему современности, наравне с энергией и чистой питьевой водой. Решение проблем, связанных с качеством продовольствия, лежит в создании инклюзивных продовольственных систем, которые должны:
  • обеспечивать устойчивое развитие в условиях ограниченности ресурсов и угроз в будущем;
  • производить достаточное количество продовольствия при минимальных потерях и отходах;
  • вовлекать в производство как крупные компании, так и малые фермерские хозяйства;
  • развивать культуру здорового и сбалансированного питания.
Луиза Фреско
Президент Университета и исследовательского центра Вагенингена, Нидерланды.

Фреско объединяет долгую академическую карьеру преподавателя в университетах Вагенингена и Амстердама, а также в ряде университетов по всему миру, с интенсивной работой по формированию и продвижению продовольственной политики. Она член Голландской королевской Академии наук, а также других четырех иностранных Академий. Фреско более 10 лет работала помощником генерального директора в Продовольственной и сельскохозяйственной организация ООН (ФАО) и была в нескольких длительных командировках в Африке, Азии и Латинской Америке.

Профессор Фреско работает независимым директором Юнилевера и входила в наблюдательный совет Рабобанка и Социоэкономического Совета, высшего совещательного органа Нидерландов. Также профессор является автором 12 научно-популярных книг, последняя из которых "Hamburgers in Paradise" была недавно переведена на английский язык.
26 ноября, воскресенье, 15:30
Цифровое Деловое Пространство
Покровка 47, Москва
Лекция пройдет на английском языке без перевода!

Tilda Publishing
Будь в курсе!
Подпишись на обновления DST. Мы пишем вам раз в месяц и только по делу.